Restauration


Stéphane Bousquet Gérant Api Restauration
Stéphane Bousquet Gérant Api Restauration
Equipe Api Restauration
Equipe Api Restauration

 

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API RESTAURATION s’inscrit et encourage la responsabilisation de chacun pour que l’évolution profite à tous : à nos convives, à nos clients, à nos équipes, à nos fournisseurs, à nos partenaires. C’est ça être cuisinier Responsable.
 
L'équipe API Saint Louis de Gonzague

         Notre cuisine est faite maison à partir d’ingrédients frais, en respectant les saisons et les savoir-faire régionaux.
         Nous nouons des relations de confiance avec les producteurs régionaux et mettons en place des approvisionnements en circuit court.
         En partenariat avec l'Association des Parents d'Elèves :
                Nous luttons avec conviction contre le gaspillage alimentaire.
                Nous sommes à la pointe du tri et recyclage (compost pour les matières végétales, tri des emballages plastiques, cartons et métalliques, don du surplus de pain aux centres équestres).


Nous sommes une équipe soudée, en place depuis longtemps et tous fiers de pouvoir cuisiner pour l'institution Saint Louis de Gonzague qui est notre identité première.
 
Nous sommes fiers de promouvoir les valeurs de la société API Restauration, basées sur la simplicité, la confiance, la transparence – qui placent l’humain au cœur de nos décisions et qui nous permet de contenter tous les jours nos nombreux convives ici à Saint Louis.
 
Bousquet Stéphane
Gérant du restaurant scolaire de Saint Louis De Gonzague

 

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